Bisnis.com, SUKOHARJO – Assalaam Syariah Hotel memilih menu gongso untuk mengakhiri tahun 2018. Ada berbagai jenis menu gongso yang siap menyambut penunjung selama tiga bulan kedepan.
Beberapa menu gongso yang ditawarkan di antaranya ada kikil gongso, paru gongso, iso gongso, ceker gongso dan ayam gongso. Harga yang ditawarkan mulai Rp10.000 per porsi. Pemilihan menu tersebut adalah untuk menyesuaikan selera mahasiawa, mengingat lokasi hotel yang berada di kawasan kampus.
Erna Herdina selaku Hotel Manager Assalaam Syariah Hotel, mengatakan selama ini hotel selalu menghadirkan menu baru setiap tiga bulan sekali. Disebutkan, menu gongso Assalaam Syariah Hotel memiliki cita rasa yang khas karena di proses melalui perebusan (ungkep) dalam jangka waktu yang lama dengan bumbu spesial.
"Dengan begitu olahan gongso memiliki tekstur empuk dan rasa yang merasuk sampai ke dalam," jelasnya di Assalaam Syariah Hotel, Rabu (3/10/2018).
Setelah melalui proses ungkep, olahan menu kemudian digongso dengan bawang putih, cabai dan kecap sehingga memunculkan aroma harum khas gongso. Menu gongso diasajikan bersama lalapan seperti daun kemangi, timun dan tomat segar.
Untuk melengkapi menu terasebut, didiapkan pula menu minuman spesial, yaitu Ice Matcha latte. Selain menyegarkan, Ice Matcha Latte disebut memiliki khasiat untuk menangkal radikal bebas karena memiliki kandungan antioksidan yang tinggi.
"Ice Matca Latte Assalaam Syariah Hotel di buat dari bubuk matcha atau teh hijau pilihan sehingga rasa dan aroma teh hijau langsung tercium saat di sajikan," kata Public Relation Assalaam Syariah Hotel, Ryan Prihtani. Minuman hijau tersebut bisa dinikmati dengan harga Rp12.000.
