Bisnis.com, SEMARANG — Aston Inn Pandanaran Semarang menawarkan dua menu baru yakni pepes mahi mahi dan minuman cocktail yang diberi nama winter queen. Kedua menu tersebut tersedia mulai Oktober 2024.
Pepes mahi mahi dibuat dari ikan mahi mahi yang juga dikenal dengan nama ikan lemadang atau ikan Belitung. Ikan yang masuk ke dalam genus Coryphaena ini banyak ditemukan di perairan laut dangkal.
Ikan laut secara umum memiliki kandungan gizi dan manfaat yang baik untuk tubuh tidak terkecuali ikan mahi mahi. Beberapa manfaat yang terkandung dalam ikan laut adalah membantu menjaga berat badan tubuh, mencega anemia, menjaga kesehatan jantung, memelihara kesehatan mata serta memaksimalkan kinerja otak.
“Tekstur ikan mahi mahi yang cukup padat sangat cocok diolah menjadi pepes dengan bumbu kuning,” ujar General Manager Aston Inn Pandanaran Ibnoe Ichwan Chambali.
Hidangan kedua adalah sebuah minuman moctail kreasi dari tim food & beverage yang memadukan bahan bahan seperti lychee, yakult, daun mint, air soda dan buah naga. Minuman yang diberi nama Winter Queen ini memiliki cita rasa segar, dan cocok dinikmati saat bersantai bersama teman atau keluarga saat bersantap di 40lane cafe maupun menggunakan room service saat berada di kamar.
“Kami akan terus berinovasi dan berkreasi dengan membuat hidangan hidangan yang menarik baik makanan maupun minuman. Seperti pepes ikan mahi mahi dimana kami ingin mengangkat hidangan nusantara khususnya pepes dengan variasi menggunakan ikan laut. Selain itu kami ingin mengenalkan variasi ikan laut yang lain kepada masyarakat khususnya di Semarang dengan menggunakan ikan mahi mahi,” tambah Ibnoe.
