Bisnis.com, SEMARANG — Noormans Hotel Semarang menghadirkan Nasi Glewo, hidangan khas Semarang yang nyaris punah dan hampir tidak dikenal lagi oleh warga Semarang.
Nasi Glewo adalah hidangan nasi yang disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari bumbu rempah dan irisan daging sapi yang diolah dengan racikan bumbu yang juga berempah. Hidangan ini pernah populer namun kini sangat jarang dijumpai di restoran ataupun hotel-hotel di Kota Semarang.
Noormans Hotel Semarang berupaya mempopulerkan kembali hidangan tersebut, dengan menghadirkannya kepada para tamu. Nasi Glewo akan tersedia mulai bulan Mei 2023, yang sekaligus menandai Hari Ulang Tahun Kota Semarang ke-476.
Menurut Chef Noormans Hotel, proses pembuatan Nasi Glewo khas Semarang membutuhkan waktu dan keterampilan khusus. "Bahan-bahan harus dipilih dengan cermat dan diproses dengan bumbu yang tepat untuk menciptakan cita rasa yang otentik," ujarnya dalam siaran pers, Jumat (28/4/2023).
Paket Nasi Glewo di Noormans Hotel Semarang ditawarkan dengan harga Rp85.000 per porsi.
Sales Marketing Manager Noormans Hotel Semarang, Tetuko Dieng Prakoso, mengatakan bahwa kesempatan untuk mencicipi Nasi Glewo yang langka ini merupakan bentuk apresiasi terhadap kekayaan budaya kuliner Indonesia yang unik.
“Dengan demikian, Noormans Hotel menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda dan menarik bagi para pengunjungnya. Semoga hidangan ini dapat terus dijaga agar dapat terus dikenal dan disajikan di masa depan,” ujarnya.
